Rezept der Woche: Saftige Mandelhörnchen

Rezept für 6 Stück:                                  Was ihr noch benötigt:

250 g Marzipanrohmasse                  200 g gehobelte Mandeln      
150 g Zucker.                                           150 g Aprikosenmarmelade
  30 g Eiweiß.                                            150 g Kuchenglasur

Abrieb von einer halben Zitrone
Abrieb von einer halben Orange

Herstellung:

Bild 1. Marzipanrohmasse, Zucker, Eiweiß, Zitronen- und Orangenabrieb in einer Schüssel
            zu einer glatten Masse verkneten.
Bild 2. Die Masse in 65g große Kugeln abwiegen.
Bild 3. In die linke Hand gehobelte Mandeln nehmen, und dann mit bisschen Druck mit                       beiden Händen in den Mandeln zu Kugeln rollen.
Bild 4. Die Kugeln zu einem 15 cm gleichmäßig dicken langen Strang rollen.
Bild 5. Den Strang zu einem Hufeisen formen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem
            Backblech legen.
       
            Im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad auf Ober- und Unterhitze 15-20 Minuten auf der                 zweiten Schiene von oben, schön goldbraun backen.

            In der Zeit, in der die Mandelhörnchen backen, die Aprikosenmarmelade mit ein                       wenig Wasser auf dem Herd zum Kochen bringen.

Bild 7: Die Mandelhörnchen ca. 5 Min abkühlen lassen, diese mit einem Pinsel mit der                         heißen Aprikosen- Marmelade vorsichtig bestreichen.
Bild 8: Die Mandelhörnchen ca.3 cm in die aufgelöste Kuchenglasur tauchen, kurz abtropfen
            lassen, die Unterseite am Rand der Schüssel abstreifen und auf ein sauberes
            Backpapier legen und fest werden lassen.

So das war es schon. Ich wünsche Euch viel Spaß beim nachmachen, lasst es Euch schmecken.

Bei Fragen und Anregungen stehe ich Euch gerne zur Seite.
Wie immer einfach einen Kommentar hinterlassen oder eine Email an:
backenmitratundtat@web.de

Ein schönes Wochenende
Euer Chris

Nicht vergessen....

 

Und nicht vergessen. Morgen gibt es das Rezept der Woche. Und eins kann ich schon mal verraten, wer Marzipan liebt, für den ist das genau das Richtige.

Bis morgen.

Euer Chris

Schoko-Bananencreme

Schokoladencreme mit Banane.

Ab kommenden Samstag 30.5.2015 : Rezept der Woche

Hey Leute,
außer Clips und den Bildern meiner Torten, gibt es jetzt jeden Samstag das Rezept der Woche.Einfach, schnell und auch raffiniert. Mit Bild, Tipps und Tricks.

Dann ist der Kuchen am Wochenende gesichert.

Hoffe Ihr seid jetzt schon gespannt und schaut oft rein was es neues gibt.
Und wenn was nicht klappt, könnt Ihr mir immer schreiben.

Freue  mich schon auf Eure Kommentare und was daraus geworden ist.

Kennt Ihr noch jemanden der gerne backt und Torten, Dessert macht, dann erzählt ihnen gerne von meiner Seite.

Macht es gut und eine schöne Woche.

Euer Chris

Dekorrand einer Torte

Hey Leute,

Hier der nächste Clip zum Thema Dekoration einer Torte.

Viel Spaß und Erfolg beim nach machen.

Euer Chris

Gerne dürft Ihr meine Seite auch weiter empfehlen.

www.backenmitratundtat.blogspot.com

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Instagramm

Meine erste Airbrush-Torte

Hey Leute,

zwar ein Tag später wie angekündigt, aber hier ist sie...meine erste Airbrush-Torte.

Sonntag Abend ist hier dann auch der nächste Clip für euch da.

Wie mache ich einfach und schnell einen schönen Randabschluss einer Torte.

Schönen Start ins Wochenende. Lasst es Euch gut gehen.

Euer Chris

Am Donnerstag gibt es den nächsten Clip.

Hey Leute,
Am Donnerstag zeige ich Euch, wie man bei einer mit Fondant überzogenen Torte einen schönen Abschluss macht, mit ganz einfachen Werkzeugen und noch mehr....

Wünsche Euch einen schönen Abend.


Bis Donnerstag

Euer chris

WOW über 500 Klicks

Hey Leute,
Vielen vielen Dank für über 500 Klicks.
Bin echt überrascht.

Als nächstes zeige ich Euch wie man einen schönen Abschluss bei einer mit Fondant überzogenen Torte macht, ohne viel Aufwand und besondere Werkzeuge.

Für Eure Wünsch und Anregungen wie immer einfach einen Kommentar hinterlassen, oder eine Email an : Backenmitratundtat@web.de.

Euch noch ein schönen und ruhigen Sonntag und einen super Start in die Woche.
Lasst Euch nicht ärgern.:-)

Euer Chris

Sommertorte

Hey Leute,

hier ist meine Sommertorte.

Was gibt es schöneres  wie  den Sommer?

Ich wünsche  Euch eine wunderschöne kurze Woche und bomben  Wetter. 

Translate

Hey Leute,

Ab heute gibt es meine Seite auf allen Sprachen.
Einfach rechts auf Translate klicken und die gewünschte Sprache auswählen und los gehts.

Viel Spaß und eine schöne  stressfreie Woche

Euer Chris

Leckerer Erdbeerkuchen zum Muttertag

Zum Muttertag für meine liebe Frau und Mutter meines süßen Sohnes.
Danke mein lieber Schatz für deinen großen  Einsatz.

Und natürlich ganz liebe Grüße an meine Mum. Danke das es Dich gibt.

Ein Erdbeeren mit einem luftigen hellen Biskuit.
Gefüllt mit einer lockeren Vanillecreme.
Der Rand umhüllt von fein geröstete  Mandeln.

Liebe Grüße

Euer Chris

Wie Decke ich eine Torte mit Fondant ein?

Was Ihr dafür braucht:
Ein Rollholz, ein Messer, einen Teigschaber und bisschen Weizenstärke zum ausrollen.

Hey Leute,
bei Fragen und Problemen schreibt mir einfach an backenmitratundtat@web.de oder einfach einen Kommentar hinterlassen.
Für neue/weitere Ideen würde  Ich mich freuen.

Tipp:
Überzieht mit Fondant eher Buttercremetorten,  da sich bei Sahnetorten durch die Feuchtigkeit der Fondant auflöst/ aufweicht und es da zu Rissen kommen kann.

Viel Spaß beim nach machen und viel Erfolg.

Liebe Grüße

Euer Chris

Hochzeitstorte

Leckere Hochzeitstorte.Besteht aus einer:

Himbeercreme gefüllt mit einem Vanilleschokoladencanache.

Schokoladencreme mit kleinen Schokoladenstückchen.

Pfirsich- Maracujacreme  mit Pfirsichstückchen.

Demnächst: Wie überziehe ich eine Torte mit Fondant. Ab Samstag zu sehen

Hey Leute,
Nachdem einige gefragt haben, ob ich mal zeigen kann, wie man eine Torte mit Fondant eindeckt, habe ich mir extra eine Tortenattrappe  aus Holz von einem Schreiner anfertigen lassen. Mit diesem kann ich euch gut zeigen, wie man eine Torte sauber eindeckt.
Liebe Grüße an Sandy, Hanna, Jonas und Sylvia  die sich jetzt bestimmt schon auf den Clip freuen.
Für  weitere Fragen oder Anregungen schreibt mir einfach schreiben an:
Backenmitratundtat@web.de.  oder hinterlasst einfach ein Kommentar.


Euer Chris

Vanille -Cranberrycookies 

Rezept: ( Ergibt ca.15 Stück )

75 g  Butter (Raumtemperatur )
75 g  Zucker
 1/2   Päckchen Vanillezucker
     1   Ei
30 g  Kuvertüre  ( klein gehackt)
30 g  Cranberry ( klein gehackt )
   1    Teelöffel Backpulver
60 g  Milch
          Prise Salz, Vanille

Zubereitung :

Zucker,Vanillezucker, Butter , Mehl, Backpulver,  Milch und das Ei in eine Schüssel  geben und zu einer glatten Masse verrühren.
Zum Schluss die gehackte Kuvertüre  und die zerkleinerten Cranberrys kurz untermischen.

Die Masse in einen Dressierbeutel füllen  und in ca. 4 cm große  runde Tupfer spritzen.
Wichtig ist, genug Platz dazwischen zu lassen und versetzt zu dressieren,  da die Tupfer ca. doppelt so groß  zerlaufen.

Die Cookies bei Ober- und Unterhitze  bei 180 Grad ca.17 Min backen.

Nach dem backen ca. 1 Tag liegen lassen das diese schön  trocken werden.

Mein Tipp : Statt Cranberrys  könnt ihr auch andere Zutaten wie Zimt ,
getr.Pflaumen, Rosinen ect. ersetzen.

Für Fragen und natürlich auch weitere Ideen was ich Euch zeigen kann, gerne an :
Backenmitratundtat@web.de  oder bei den Kommentaren.

Viel Spaß und lasst es Euch gut gehen.

Bis bald.Euer Chris

Vanille - Cranberrycookies ( Vorbereitung für den 2 Clip)

Vorbereitung fur meinen 2 Clip.

Leckere Vanille - Cranberrycookies.