Rezept der Woche : Brownies

Hey Leute,
Diese Woche gibt es ein mega leckeres Brownie Rezept.
Dieses hat sich auf Facebook bei einer Abstimmung gegen die Sauerkirsche -Vanille Marmelade mit klaren 91 % durchgesetzt.













Was Ihr für ein normales Backblech braucht:

350  g  Zucker
  6 Stk. Eier

200  g  Butter
150  g  Zartbitterkuvertüre (bisschen klein gehackt)
150  g  Nougat
150  g  Milch

200  g  Mehl
150  g  gehackte Nüsse
150  g  Krokant
 50   g  Kakao
     4 g  Backpulver
            Zimt,Vanille, Salz

Die Herstellung:

Vorbereitung:

1. Nüsse zerkleinern, und schön goldbraun rösten.
2. Mehl, Backpulver und Kakao auf ein Backpapier sieben.
3. Backblech ganz dünn mit einem passenden Backpapier auslegen.
4. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.

So wird es gemacht:

1. Eier und Zucker schaumig rühren

2. Mehl,Backpulver,Kakao auf ein Backpapier sieben.

3. In einem Topf die Milch und die Butter gut erhitzen (kurz vorkochen).

4. Kuvertüre und Nougat dazugeben.

5. Alle Zutaten vorsichtig zu einer homogenen Masse verrühren.

6. Die Schoko-Nougat- Masse bei langsamer Geschwindigkeit die Eier-Zucker-Masse einfließen lassen.

7. Das den gleichen Vorgang mit den durchgesiebten trockene Zutaten (Punkt 2) wiederholen.

8. Zum Schluss die Nüsse und den Krokant kurz unterlaufen lassen.



Die fertige Brownie-Masse in das vorbereitete Backblech gießen und gleichmäßig verteilen. Nun das Blech in den vorgeheizten Ofen bei 190 Grad schieben und ca. 25 Minuten auf Ober- und Unterhitze backen.

Nach dem Ablauf der 25 Minuten die Stäbchenprobe machen. Sollte etwas Teig hängen bleiben, das Blech nochmals für ca 5-10 Minuten in den Ofen schieben.

Wenn bei der 2. Stäbchenprobe nichts mehr hängen bleibt, den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

Nach dem vollständigen Auskühlen ein sauberes Backpapier drauf legen und auf ein Brett/Backblech stürzen. Backblech herunternehmen und das mitgebackene Backpapier vorsichtig lösen.

Entweder mit Kuchenglasur bestreichen oder mit Kakaopulver bestauben und in die gewünschte Größe schneiden.

Und jetzt nur noch schmecken lassen!

Viel Spaß beim Nachbacken und genießen.

Bei Problemen und/oder Fragen schreibt mir auf backenmitratundtat@web.de oder hinterlasst ein Kommentar!

Euer Chris